Σπουδές O Δρ. Θεοδόσης Θεοδοσίου κατέχει Δίπλωμα (2004) και Διδακτορικό (2010) Μηχανολόγου & Αεροναυπηγού Μηχανικού από το Πανεπιστήμιο Πατρών στην περιοχή της υπολογιστικής νανομηχανικής και μοντελοποίησης πολλαπλών κλιμάκων, καθώς και Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Εξειδίκευσης στα Πληροφοριακά Συστήματα (2016) από το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο.
Επαγγελματική/Ερευνητική/Ακαδημαϊκή Εμπειρία Εργάστηκε ως Ερευνητής Μηχανικός (2004-2010) και ως Μεταδιδακτορικός Συνεργάτης (2010-2019) στο Εργαστήριο Τεχνικής Μηχανικής και Ταλαντώσεων του Τμήματος Μηχανολόγων & Αεροναυπηγών Μηχανικών (Παν. Πατρών). Έχει συμμετάσχει σε διάφορα ερευνητικά προγράμματα με χρηματοδότηση από εθνικούς και ευρωπαϊκούς πόρους (FP6, FP7, CleanSky JTI κτλ.). Το 2018 εξελέγη Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών ΤΕ του ΤΕΙ Θεσσαλίας. Το Μάιο του 2019 έγινε Μέλος ΔΕΠ του Γενικού Τμήματος (Λάρισα) του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Το Δεκέμβριο του 2019 έγινε Επίκουρος Καθηγητής του Τμήματος Συστημάτων Ενέργειας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Το 2023 εξελίχθηκε στη βαθμίδα του Αναπληρωτή Καθηγητή με γνωστικό αντικείμενο «Υπολογιστικές Μέθοδοι για την Ανάλυση και το Σχεδιασμό Υλικών, Δομών και Κατασκευών».
Διδακτική Εμπειρία Έχει διδάξει μαθήματα Πληροφορικής και Πεπερασμένων Στοιχείων στο Πανεπιστήμιο Πατρών ως εξωτερικός συνεργάτης και ως συμβασιούχος διδάσκων (ΠΔ407/80). Στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας διδάσκει τα μαθήματα 1. Τεχνικό Σχέδιο (Τμήμα Συστημάτων Ενέργειας, 1ο εξάμηνο), 2. Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου (Τμήμα Συστημάτων Ενέργειας, 4ο εξάμηνο), 3. Αριθμητική Ανάλυση Κατασκευών και Συστημάτων Ενέργειας (Τμήμα Συστημάτων Ενέργειας, 5ο εξάμηνο), 4. Πεπερασμένα Στοιχεία στις Κατασκευές (ΠΣ Μηχανολόγων Μηχανικών ΤΕ, 6ο εξάμηνο), 5. Μεταλλικές Κατασκευές (ΠΣ Μηχανολόγων Μηχανικών ΤΕ, 7ο εξάμηνο), 6. Προχωρημένα Θέματα Τεχνολογίας Αισθητήρων (Τμήμα Συστημάτων Ενέργειας, 8ο εξάμηνο).
Δημοσιεύσεις Έχει περισσότερες από 35 δημοσιεύσεις σε έγκριτα περιοδικά, συνέδρια αναγνωρισμένου κύρους και συλλογικούς τόμους στις περιοχές της νανοτεχνολογίας, της υπολογιστικής μηχανικής και της πληροφορικής. Έχει εκδώσει ένα βιβλίο σχεδίασης κατασκευών το οποίο αποτελεί εγκεκριμένο σύγγραμμα για διδασκαλία στα ΑΕΙ της ημεδαπής.
Διοικητική Εμπειρία Από το διορισμό του στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας έως σήμερα έχει συμμετάσχει σε περισσότερες από 40 επιτροπές αξιολόγησης προσωπικού, αναμόρφωσης προγράμματος σπουδών, διαχείρισης ερευνητικών έργων κτλ. Από το Νοέμβριο 2021 έχει οριστεί Εισηγητής Ακαδημαϊκών Θεμάτων του Προγράμματος Σπουδών Μηχανολόγων Μηχανικών ΤΕ του πρώην ΤΕΙ Θεσσαλίας.